Екзотичний салат з курки та апельсинів: ресторанний рецепт для вашого повсякденного та святкового столу

Якщо вам подобається експериментувати з новими смаками і створювати кулінарні шедеври на власній кухні, то цей рецепт для вас. Салат з курки з апельсинами – це не тільки смачний і поживний варіант для вечері, але й справжній ресторанний делікатес, який можна легко приготувати вдома. Цей салат поєднує в собі ніжність курячого філе, свіжість апельсинів, пікантність червоної цибулі та неперевершений смак фети. А особлива заправка з апельсинового соку, оливкової олії, меду та діжонської гірчиці додає страві неповторну родзинку.

Ідеальний для сімейної вечері або для зустрічі гостей, цей салат стане справжньою прикрасою вашого столу. Яскраві кольори інгредієнтів та їх вишукане поєднання не залишать байдужими ваших близьких і друзів. Спробуйте цей простий, але водночас вишуканий рецепт і переконайтеся самі, як легко можна приготувати справжній кулінарний шедевр у себе на кухні.

Нам знадобляться наступні інградієнти

• одне куряче філе;
• великий апельсин;
• 1/2 червоною цибулини;
• 70 гр фети;
• 100 г листового салату;
• 1 ст. л. волоських горіхів;
• 2 ст. л. апельсинового соку;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 2 ст. л. діжонської гірчиці;
• 2 ст. л. меду, сіль, перець.

Куряче філе моєму, протираємо серветкою, солимо, перчимо. Змішуємо по одній столовій ложці гірчиці і меду, натираємо філе, загортаємо у фольгу і запікаємо 20 хвилин при 180 градусах, потім відкриваємо фольгу, запікаємо ще 10 хвилин при 220 градусах і остуджуємо. Листя салату рвемо руками, остигле куряче філе нарізаємо впоперек не дуже товстими скибочками, викладаємо на листя салату.

Додаємо червоний цибулю, нарізану півкільцями. Якщо ви вирішили приготувати такий салат в останній момент, і у вас немає часу запікати і охолоджувати курку, можна купити готову грудинку-гриль, теж вийде дуже смачно. Тепер беремо апельсин, чистимо, розбираємо на часточки, з кожної часточки знімаємо плівки. Сік, який буде витікати в процесі, не виливаємо, він знадобиться нам для заправки.

Сумарно апельсинового соку нам знадобиться 2 столові ложки, так що якщо його не вистачає, можна пустити на сік одну з часточок апельсина. Тепер додаємо в салат наші очищені часточки апельсина, нарізану або наломанную руками фету, а зверху кришимо ядра волоських горіхів. Для приготування заправки беремо будь-яку баночку з кришкою, що щільно закривається. Вливаємо в неї апельсиновий сік і оливкову олію, додаємо мед, гірчицю, сіль і перець. Баночку закриваємо і сильно трясемо буквально 10-15 секунд, щоб заправка стала однорідною. Заправляємо салат в останній момент перед подачею, або просто подаємо заправку окремо.

Приготування салату з курки з апельсинами – це чудовий спосіб урізноманітнити своє повсякденне меню та здивувати близьких новими смаковими відтінками. Цей рецепт відрізняється своєю простотою та доступністю інгредієнтів, що робить його ідеальним вибором як для звичайної вечері, так і для особливих подій. Завдяки поєднанню ніжної курки, соковитих апельсинів та пікантної заправки, салат стає не тільки смачним, але й надзвичайно корисним. Основні інгредієнти цього салату – курка та апельсини – є джерелом важливих для організму речовин. Куряче філе багате на білки, необхідні для відновлення та росту м’язів, а апельсини забезпечують організм вітаміном C, який зміцнює імунну систему та покращує стан шкіри. Листя салату додає в страву клітковину, що сприяє хорошому травленню, а фета та волоські горіхи збагачують салат кальцієм та корисними жирами.

Заправка на основі апельсинового соку, оливкової олії, меду та гірчиці не тільки підкреслює смакові якості основних інгредієнтів, але й приносить користь здоров’ю. Вона містить антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами, та корисні жири, що підтримують роботу серцево-судинної системи. Така заправка робить страву легкою і водночас насиченою, додаючи їй неповторного аромату і смаку. Загалом, салат з курки з апельсинами – це прекрасний вибір для тих, хто прагне здорового харчування без шкоди для смакових відчуттів. Його приготування не потребує багато часу та зусиль, а результат завжди вражає своїм смаком та виглядом. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся смачним, корисним та вишуканим салатом у себе вдома!